小议“锁喉”(武汉品茶szsn)

喝茶时，爱茶的人都遇到过俗称“锁喉”的情况，表现为喉咙太干、吞咽困难、紧痒、疼痛等不适。普洱茶锁喉味主要有六大原因，不同原因引起的锁喉感略有不同。

首先，高宠

冲泡时将水高速倒入公平杯，或在高处将茶从公平杯倒入茶杯时，会产生喉咙上部发紧难以下咽的感觉。

二、茶未醒。

压出来的茶叶剥开后，如果没有合适的时间和环境把茶弄醒，马上冲泡，会有喉咙中间发紧的感觉。

第三，存储环境问题

高温、高湿或不通风的环境都可能导致茶喉闭锁。另外，如果茶叶不经过包装和容器，直接放在空气体中，快速氧化，散发出一股耗油味，也会出现锁喉现象。

第四，工艺高温烘干。

茶制品制作过程中只采用高温工艺，包括生茶和成品紧压茶的高温烘干或刻意烘焙，都会导致锁喉。

5、将成品晒干。

成品单饼直接晒干或整包未完全晒干会造成卡喉现象。

第六，搭配不当

茶叶拼配区造成的茶叶品质冲突也会导致锁喉感，这种情况比较少见，只发生在新鲜生茶阶段，经过几年的陈酿锁喉感就会消失。

具体到某个茶品，还要注意以上因素导致锁喉的严重程度，不同因素的复合作用，冲泡时用茶的比例，饮者的敏感程度，都会影响茶品锁喉感的严重程度。

相关热词:茶叶
冲泡
储藏。

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