普洱茶冲泡六法,不同冲泡方法其特点是什么？(武汉品茶价格查询)

等一个人 2023-05-23 06:31:00

很多人喜欢喝普洱茶，但也有人说感觉同样的普洱茶味道不一样。其实不同的冲泡方式会产生不同的味道。

1.功夫茶干泡法

每次泡茶，汤都喝完了，没留下茶根。功夫茶泡法，看是否耐泡，体验汤色、香气、滋味等不同变化。这也是大多数热爱普洱的人经常使用的制茶方法。同时，对于一些发酵较重的茶，这种方法可以避免红茶汤。对于苦而重的茶，快速冲泡可以缓解苦味。

2、盖碗冲泡法

泡茶时，用碗冲泡，用茶壶当公壶。盖碗可以洗去不同茶叶的异味和杂质，释放茶香。将汤装入茶壶，以茶壶为公杯分汤，清香甘甜，韵味绵长，香温汤更正宗。

3、根泡法

洗完茶，从头到尾在茶壶里留一部分泡好的茶汤，不要把茶汤倒掉。一般采用“八留二”或“半留半”。每次喝汤后都要注水，直到茶叶变淡——此时可以闷很久。闷泡指的是比较长的时间，节奏讲究一个“慢”字。云南普洱茶的特点，通过留根和浸泡可以更好的体现出来，既可以从一壶茶的开头到结尾调整茶汤的味道，使每一泡的变化不那么突兀，又可以为普洱茶的味道形成留下充分的时间和空间，达到“茶熟香”的良好局面。这种方法适合品质较好的普洱茶。

4.修正方法

对于口感略差、内在品质较好的老茶产品，可对洗茶和前两次冲泡进行高温处理，后续冲泡可采用大凉闷冲泡处理；品质高但香气和汤色不足的新茶品，洗茶时高温略闷，饮用时温度高、节奏加快。

5.煮沸法

适用于粗老茶类产品，如轻度潮汐处理后的粗老茶。如果在冲泡方法上使用玻璃器皿，可以看到茶水沸腾的动态画面，欣赏茶汤颜色如何逐一滋润的过程，可以增加不少乐趣。如果用的是少数民族色彩的陶器，慢炖慢等，就是一种风味了。

6.特殊酿造方法

一些香气高、品质弱的茶品，冲泡起来很特别。高温洗茶要快，第一泡略闷。结合“保根浸泡法”，后续酿造快进快出。

冲泡普洱茶的注意事项:

1.茶和茶一定要分开。不建议像喝绿茶一样直接泡在杯子里。那样的话，冲泡出来的茶汤如果不能及时喝完，就会很浓，颜色和口感都会变差。

2.普洱茶饼在冲泡的时候一定要洗干净，因为大部分普洱茶饼都是隔年甚至几年后才喝的。但要注意节奏，杜绝多次洗茶或长时间高温洗茶，以免茶味流失。

3、冲泡茶饼要用开水，最好用专用电热水壶烧水。

4.沏前三道茶饼，不要泡太久，否则太浓。

5.每次都倒进公平杯里慢慢喝。不要在壶里泡太久，不然煮出来的茶不好。

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