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杏林细语/品茶须依个人体质

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发表于 2021-11-1 21:42:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
68岁无綫总经理曾志伟,由日夜颠倒的演艺人,生活来个180度转变,成为日理万机的上班族,他保持日日精力充沛的其中一个方法是品茶。有中医师指出,茶令人有力悦志,头脑清醒,益处甚多。

注册中医徐大基表示,被尊为日本“茶祖”的禅师荣西,晚年所著《吃茶养生记》里谈到茶的效用,能令人清醒、醒酒消食、除疫去病、明目,喝茶久了可以使人有力气。而中国是茶叶的故乡,且是人们养生除病的重要饮品。茶叶选择须根据个人体质,因人而异。绿茶为未发酵的茶,具有清热、利尿、生津等作用,其性偏凉,适合正常体质或偏热体质者。同时,它含有抗氧化剂,亦可促进心血管健康。有研究表明,绿茶还可加快体内脂肪代谢,有助减肥。

至于体质较弱者,徐医师称他们可饮用半发酵茶或全发酵茶,如红茶、普洱茶等。这些茶性味平和,一般适合大多数人饮用。

然而,茶中含有咖啡因,患有胃痛、消化性溃疡者不宜。另外,小童和孕产妇不宜喝茶,因为茶叶中含有大量鞣酸,影响身体对钙、铁以及其他营养物质的吸收,从而影响胎儿及儿童的生长发育。正在服药的人也不宜喝茶,茶叶的鞣酸会与含多种金属离子或含生物碱的药物在胃中结合,生成难以溶化的化合物,影响对药物的吸收。有慢性肾衰病史、高血钾者,同样不宜喝得过多,尤其浓茶,以免血钾升高,引致危险。

徐医师亦提示,失眠人士避免晚上喝茶,至于个别人士睡前喝茶仍能入眠,那是个别人士的习惯及个体原因。另外,建议现饮现泡,忌久泡茶水,避免喝隔夜茶,如泡时过久,不但失去茶叶的清香味,并使茶叶中的维生素遭到破坏。泡茶的水温宜介乎在50至60度之间。水温太高,食管黏膜容易受到损伤,长期损伤会提高食道癌变风险,水温过冷则会导致胃痛不适;还有忌空腹喝茶,这样会冲淡胃液妨碍营养吸收。

他表示,饮茶也要适量,过度会引致失眠、烦躁、心悸等,且要避免喝太多浓茶,长期可导致营养不良,亦不建议进餐时饮茶,在餐后一小时左右饮茶比较合适。另外,徐医师为读者介绍了几款养生中药茶。\大公报记者 陈惠芳

【来源:大公报】

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