请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

黄金麻,黄金麻石材,随州黄金麻厂家—随州吴山环宇石业

 找回密码
 立即注册
查看: 102|回复: 0

品茶到底都品什么?

[复制链接]

3

主题

4

帖子

13

积分

新手上路

Rank: 1

积分
13
发表于 2021-11-18 22:05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
品茶到底品什么?这个问题,我想一千个人就会有一千种答案,例如品茶品的是气、韵、神。再比如品茶品的是人生。诸如此类的云云种种。
今天我想抛开那些精神层次和心理层次的东西,就单纯的说说,品茶都品些什么。
在专业的茶叶审评中,主要就是围绕茶的五个重要因子:干茶、香气、滋味、汤色、叶底。我就以一款马头岩肉桂的品饮为例,简单说说。

品茶到底都品什么?-1.jpg

马头岩肉桂,是众多武夷岩茶中,较为杰出的代表。
干茶:条索紧结、条索匀整、条索肥壮、条索油润、条型优美、条索显毫……这样的字眼向我们传达这样一个信息:紧结、匀整、肥壮、油润、条型优美、显毫的条索便是好条索。

品茶到底都品什么?-2.jpg

这款茶条索紧结匀称,色泽乌褐油润。
香气:香气除辨别香型外,主要比较香气的纯异、高低、长短。香气高、持久是好茶;烟、焦、酸、馊、霉是劣变茶。先闻干茶香,此款茶干香显花香。投入温杯后,摇一摇,再闻花香韵长,桂皮味略显。悬壶中冲,一股浓郁而纯正的桂皮香瞬间弥漫。
汤色:汤色主要看色度、亮度、清浊度三个方面。此款茶汤橙黄透亮。

品茶到底都品什么?-3.jpg

滋味:滋味就是品茶人的口感反应。此款茶入口辛锐刺激,桂皮香纯粹纯正,霸道猛烈的香气令人瞬间忘情。咽下去便感觉香气满口满鼻,唇齿俱醉。内质丰富,醇厚饱满、富有劲道、霸气凛然、收敛感强,层次分明,岩韵十足。
叶底:看叶底是很多人忽略的一个事。一般叶底以细嫩、多芽、柔软、肥厚、均匀、芽叶完整者为好茶。

品茶到底都品什么?-4.jpg

此款茶叶底软亮,表面有轻微的小气泡,小颗粒。
品茶究竟都品的是什么?我觉得首先要在客观了解茶的基础上,剩下的就因人而异,智者见智了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|黄金麻

GMT+8, 2022-1-21 19:19

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表